Heute vor 153 Jahren wurde die bekannteste Münchener Spezialität zum ersten Mal serviert: Die Weißwurst feiert ihren 153. Geburtstag.
Mitten im Faschingshochbetrieb, am Rosenmontag, dem 22. Februar 1857 gingen Sepp Moser die Schafsdärme für seine Bratwürste aus. Kurzerhand wurde die bekannte Münchener Spezialität erfunden: Den Erzählungen nach kam der losgeschickte Lehrling mit Schweinedärmen zurück, die zu zäh und zu groß für Bratwürste waren. In der Not füllte Weißwurst-Erfinder Sepp Moser sie trotzdem mit der fertigen Masse, briet die Würste jedoch nicht, sondern brühte sie in heißem Wasser, weil er Bedenken hatte, dass die Schweinedärme beim Braten platzen könnten.